来到胡志明市，你必定不用害怕捱饥抵饿。由于很多外国侨民移居此地，使它成为一个世界美食中心。其中法式美食就最吸引、最值得推介。而正宗的越南美食，更是款式繁多，令人垂涎三尺。价钱方面，由便宜的路边小吃（集中在Thi Sach街），中价的家庭式小餐馆，到讲究排场的昂贵美食，丰俭由人，任君选择。

吃得有格调

你是否已经厌倦了在普通餐厅，以超高的价钱吃些超低水准食物，忍受侍者超恶劣的服务态度？

来到胡志明市，如果依旧光顾专门招待游客的餐厅，你仍然会逃不过花钱吃苦头的命运。事实上，游客往往错过了很多美好的东西而不自知。例如围绕他们身边无数的路边小食摊及夜市等。街头小吃、小贩卖、街边小食档，甚至大牌档…这里才是越南最佳的美食集中地。

一块钱三个菜

Ben Thanh位于胡志明市的中心地段，这里餐馆林立，各式各样的美食使人垂涎三尺。吃一顿丰富的午餐，也不过一块钱(美元)，真是令人难以置信！美食广场的食物包罗万有，有鱼有肉有菜，全由本地厨子炮制，配以越南的特色香料，色、香、味、美俱全。

Mien Ga是一种拌以鸡肉及香草的汤面，不腻，但有一点辣，非常美味，价钱也不过是6000盾，是绝佳的头盘选择。Banh Beo有点像蛋糕，由面粉及木薯粉混合小虾及鱼露而成，用来伴汤吃，滋味无穷，价钱和Mien Ga一样，也是6000盾。

甜点

在美场广场内流连多一会，就会发现更多特色美食。例如越南牛腱猪脚米粉(Bun Bo Hue)、贝类食物(Ngheu So Oc)及鸭蛋(Vit Lon)等等。

Che是南越人最爱吃的东西，有点像糖浆，可作热吃，也可作冻吃。最传统的Che Chuoi是由香蕉混合木薯粉制成，甜而不腻，口感一流。Che的价钱是3000盾左右。只需花上一块钱，便可以痛快地品尝三样地道的越南特色美食！