狗肉火锅”是吉林省朝鲜族传统风味，此菜起源于吉林省延边朝鲜族自治州延吉市，在朝鲜族同胞中广为流传。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。所以到了延边，不吃狗肉可不行。演出完，晚上我们几个打听了一家地道的去处，品尝了一下当地风味，口水。。。