吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷村庄叫庆岭,庆岭距蛟河市区37公里。302国道途径庆岭,302国道是抗美援朝时的战备路,路况较好只是弯路较多。 庆岭在的302国道边上,紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区,地理位置好。目前,在庆岭活鱼美食街已有100多家专门经营庆岭活鱼的餐馆,成了颇具规模的庆岭活鱼美食街,远近闻名,如今的“庆岭活鱼”游到了鱼米之乡江浙沪,游到了广东、北京,招摇于美味佳肴之林。
庆岭不过是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字,由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区,建有颇具规模的庆岭活鱼美食街,因而远近闻名,庆岭活鱼所用之调料,无非油盐姜葱之类,都不出常规,唯有“把蒿”这一味调料,不同凡响。“把蒿”是当地山间生长的野草,叶形如菊科植物,颜色和南方的艾叶相似,气味也相仿,微带药香。也不知道是不是把蒿的异味,随着满锅的水逐渐浓缩,而深深渗透进鱼肉中去,鱼端上桌时,就觉得有一股特殊的香气氤氲开来,弥漫一室,非兰,非麝,似曾相识,欲辨却无。 |